Desde que incorporé esta receta en los desayunos y brunch de mis retiros, ya es un imprescindible. Es un pan de semillas muy sencillo de hacer, realmente bueno y estupendo para acompañar tanto dulce como salado, como una buena nutella casera o hummus y pates vegetales. Sus semillas horneadas y alguna hierba como romero o tomillo que le quieras añadir, lo hacen un pan semi crujiente, con ligero sabor a tostado y muy muy aromático.
Concepto y origen de la alimentación Plant Based
Posiblemente, ya te resulta familiar el término plant based, en los últimos años se ha extendido como una tendencia de alimentación que promueve el consumo de vegetales y se presenta como una alternativa saludable, ética y que protege al medioambiente.
Si bien esto es cierto, me gustaría contarte, que hay detrás de la auténtica dieta saludable y avalada por la ciencia, Whole Food Plant Based Nutrition, impulsada del Dr. T. Colin Campbell.
